CURSO PASTELITOS ANDINOS

120,00€

Hola, soy Alfonzo Aldana, chef especializado en la gastronomía venezolana. Llegué a Barcelona con la ilusión de compartir los sabores de mi tierra natal y, con mucho esfuerzo, comencé a abrirme camino en esta maravillosa ciudad. Mi viaje en el mundo culinario empezó humildemente, presentando los tradicionales TEQUEÑOS, PANES DE JAMóN y otros panes Dulces que pronto se convirtieron en un éxito entre los locales.

A medida que mi pasión por la cocina crecía, también lo hacía mi compromiso por introducir la auténtica comida venezolana en Barcelona. Con el tiempo, fui ampliando mi oferta gastronómica, organizando catering para reuniones y eventos de hasta más de 500 personas, y colaborando con restaurantes y casas de catering, ayudando a mejorar sus recetas con un toque venezolano único.

Además, he tenido el privilegio de dictar cursos de cocina en diversas ciudades europeas, como Atenas, Roma, Milán, Pisa, Prato, Florencia, Venecia, Verona, Niza, París, Croacia, Zagreb, Eslovenia, Austria, Budapest, Eslovaquia, Polonia (Cracovia), Lituania, Mónaco, Reino Unido, Berlín y Dresde. En cada una de estas ciudades, no solo compartí las recetas y técnicas de nuestra cocina, sino que también viví una experiencia maravillosa al intercambiar culturas y disfrutar de la humanidad de los venezolanos que residen en esos lugares.

Hoy, después de años de experiencia y dedicación, quiero compartir todos los conocimientos que he adquirido con aquellos que, como yo, desean llevar la esencia de la gastronomía venezolana a cualquier rincón del mundo. Mi objetivo es que todos puedan disfrutar y replicar estos sabores auténticos, no solo en Barcelona, sino en cualquier lugar donde haya un paladar dispuesto a descubrir nuestra rica cultura culinaria.

Disponible para reserva

Descripción

Que Aprenderemos en el Curso:

Name: CURSO PASTELITOS ANDINOS
SKU: 3877
Price: 120.00 EUR
Availability: InStock

INTRODUCCION

Bienvenida: Presentación del curso y del instructor, Alfonzo Aldana, Chef venezolano radicado en Barcelona-España.

Objetivos del curso: Que aprenderás y como este curso te ayudará a perfeccionar la receta de Pastelitos Andinos y a emprender tu negocio.

Módulo Uno:

Historia y Cultura del Pastelitos Andinos.
Origen del Pastelitos Andinos: Breve historia y su importancia en la gastronomía venezolana y ahora internacionalmente.
Variedades de Pastelitos Andinos: Diferencias entre Tradicionales y Hojaldrados.

Modulo Dos: INGREDIENTES

Ingredientes y y Preparación. Selección de ingredientes, Tipos de Harinas y otros ingredientes esenciales.
Preparación de masas paso a paso tanto hojaldrada.
Técnica de Amasado: Técnica para tener una textura perfecta para masas.

Modulo Tres: Rellenos y Sellado

Variedad de Rellenos: Opciones de rellenos Como Queso, Queso Jamón, pizza y Carne Picada y Arroz que son los mas Tradicional, son los mas comercializados.
Técnica de Sellado: Como sellar el pastelito para evitar que se salga que se rompa cuando este en el friendo.

Modulo Cuatro: Frituras

Temperatura del aceite.
Como lograr una temperatura Dorada.
Trucos y Consejos: Tips para para el dorado y distintas figuras de presentación con la masa

Modulo Cinco: Presentación y Emprendimiento

Presentación de los pastelito, ideas de como servir y decorar.
Consejos para emprender.
Como iniciar tu negocio.
Marketing Ventas.

Conclusión.

Resumen del Curso
Repaso de puntos claves.
agradecimientos y despedida.
Recursos Adicionales.
Recetas adicionales
Valoraciones y experiencia del curso.
Enlaces y guía de regalo para calcular el valor de venta de los tequeños.

“LO MAS IMPORTANTE QUE NO NECESITARAS DE NINGUNA MAQUINARIA PARA PODER COMENZAR CON EL CURSO NI EL EMPRENDIMIENTO, DESDE CASA PARA CASAS ES NUESTRO LEMA.”

Garantizamos que nuestra técnica para hacer Pastelitos Andinos venezolanos es la mejor, probada y perfeccionada por expertos. Además, SOY pionero en introducir auténtica comida venezolana en España, con nuestras recomendaciones destaca en el mercado gastronómico en cualquier parte del mundo.